Использование муки из твердых сортов пшеницы позволяет производить высококачественные макаронные изделия группы А европейского стандарта.
Данная мука отличается от хлебопекарной тем, что содержит много белка, углеводы, Na, K, Р, Ca, Mg, Fe, витамины В1, В2, PP, имеет низкое содержание жиров и крупитчатую структуру.
